reklama

V Brništi na Českolipsku vítali svatého Martina krůtími hody

11. 11. 2018
Nikoli husou nebo kachnou, ale krůtou vítali v sobotu v Brništi na Českolipsku svatého Martina. Akce přilákala stovky lidí z blízkého i vzdálenějšího okolí. Svatomartinský jarmark spojený s krůtími hody uspořádal zdejší zemědělský podnik už počtvrté. Jak také jinak, když je ZOD Brniště největším chovatelem krůt v zemi. Ročně dodají na trh zhruba 180.000 kusů krůt a krocanů. ČTK to při té příležitosti řekl předseda představenstva ZOD Brniště Petr Kubíček.
V Brništi na Českolipsku vítali svatého Martina krůtími hody
Ilustrační foto

Oblíbenou součástí oslav je vedle spousty jídla, hudebních a divadelních vystoupení také mistrovství v bourání krůt. Letos se v něm utkali tři budoucí řezníci ze Střední školy hospodářské a lesnické Frýdlant a čtyři zkušení řezníci, z toho dva z firmy Prominent CZ. To je dceřiná společnost ZOD, která krůtí maso zpracovává. Loňské vítězství obhájil Ladislav Szabó ze společnosti Prominent CZ, který dokázal krůtu "rozbourat" za pouhých 46 sekund, loňský čas měl ale ještě o šest sekund lepší. Zkušený řezník má ale natrénováno, protože denně tímto způsobem zpracuje až 300 krůt.

To budoucí řezníci z frýdlantského učiliště si podobnou práci mohli vyzkoušet jen párkrát, pro benjamínka Pepu z prvního ročníku to byla dokonce první zkušenost z krůtou. Přesto ji zvládl rozdělit na jednotlivé části za něco málo pod tři minuty. Z učňů byl nejrychlejší student třetího ročníku Kuba, který to dal těsně pod dvě minuty. "Jsem spokojený, baví mě to," řekl ČTK Kuba. Je jedním z pouhých sedmi budoucích řezníků, kteří se ve Frýdlantu řemeslu učí. O obor je totiž navzdory stipendiím malý zájem.

Svatý Martin je pro většinu Čechů spojen s husí či kachní pečínkou, stále populárnější je podle Kubíčka i krůtí maso. "Na podzim přichází sezona masa a masných jídel po letním období a dá se říci, že nejsilnějším obdobím je v tomto směru konec listopadu a začátek prosince a samozřejmě předvánoční období. Snažíme se, aby se i krůta stala součástí svatomartinské tradice," řekl Kubíček. O tom, že by podnik rozšířil chov drůbeže třeba i na husy, podle něj ve firmě zatím neuvažovali. "Je to jiná technologie, jiný přístup k chovu," dodal Kubíček.

čtk
sm
16. 2. 2019 10:24 Muzeum v Semilech láká na výstavu o místních vynálezcích 19. a 20. století. Mezi nejznámější vynálezy patří hektograf, forbeska či Petřinova spirála.
hokej
16. 2. 2019 06:08 44. kolo hokejové extraligy: Liberec - Zlín 2:3. Vedoucí Bílí Tygři prohráli po pěti zápasech bez ztráty, přestože ještě na začátku 55. minuty vedli.
výluka
15. 2. 2019 17:15 V sobotu 16.2. od 07:00 do 17:00 hod. bude výluka na lince č. 11 v úseku Vratislavice – Jablonec. Výstupní a nástupní zastávka v Jablonci n. N. bude. na kolejích v ulici Budovatelů.
grip
15. 2. 2019 15:09 V Libereckém kraji pokračuje chřipková epidemie. Za poslední týden výrazně stoupla nemocnost na Semilsku, v dalších částech kraje mírně poklesla.
reklama
Kalendář
po
út
st
čt
so
ne
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
únor
2019
reklama
GENUS PLUS TÝDEN (www.genusplus.cz) nebo (www.tydenvlk.cz) – společný zpravodajský a publicistický server. Provozuje GENUS TV a.s., Rumunská 655/9, 460 01 Liberec, IČ: 48291927. Společnost je zapsána v OR vedeném Krajským soudem v Ústí nad Labem, odd. B, vložka 439. Kontakt: net@genusplus.cz. U nevyžádaných příspěvků považujeme jejich zaslání za souhlas k případnému bezplatnému zveřejnění včetně dodané obrazové informace (foto, video apod.).